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吉安采茶戏传统剧目，1956年记录有149个，其中大戏占41种，分为单台戏有《扬州十杯酒》、《寡妇上坟》、《私怀胎》、《想郎》、《表天下图》、《打戒箍》、《拗茶兜》、《扬州十匹柳》、《望郎》、《十盏明灯》、《初怀胎》、《十带货》、《十绣鞋》、《十打》、《十字写》、《观音赞》、《十月怀胎》。

三角班戏《补背褡》、《秧麦》、《看相》、《七块柴》、《卖樱桃》、《打白米》、《三伢仔锄棉花》、《卖杂货》、《盘广货》、《王氏劝夫》、《姚伯伯招亲》、《磨镜子》、《看西洋镜》、《二妹子反情》、《浪子锄豆》、《大小争风》、《骂鸡》等共91个，多为一旦一丑或二旦二丑演出。

半班戏《落马桥收租》、《放羊记》、《蔡鸣凤别店》、《毛朋记》、《金钱记》、《丝带记》、《洗澡哭城》、《孟姜女》、《割肉救母》、《曹洪走雪》、《安安送米》、《采桑》、《金钗记》、《山伯访友》等共41个。

吉安采茶戏发展过程中受影响最深的是吉安戏，其次是花鼓班和宜黄戏，也受新余半班和湘剧的影响。至今还保留了宜黄戏和吉安戏的部分剧目.

如《打康王》、《活捉三郎》、《苏三起解》、《修书义子》、《宝莲灯》、《彩楼配》、《王公子嫖院》、《姜子牙试妻》、《庙会探监》、《上京下科》、《曹洪走雪》、《平贵回窑》、《四郎回国》、《五郎会兄》、《鬼打贼》、《小尼姑下山》、《天皇相会》以及所有《韩湘子》的戏等共22个。

花鼓班的剧目有：《大小争风》、《耍金扇》、《卖花线》、《外甥嫖姨娘》、《瞎子闹凉亭》、《邹皮匠打酒》（《孙成打酒》）、《小放牛》、《下象棋》、《九连杯》、《补碗》、《卖漂洋杂货》、《张三卖布》、《戒洋烟》、《王瞎子算命》等共14个。

《乌金记》、《丝带记》、《卖花记》则属于新余半班戏。唱腔方面大部分剧目用采茶调，小部分剧目用吉安戏的西皮二黄。

在井冈山革命斗争时期，吉安地区的红色歌谣和红色戏剧大量涌现，如：《大放马》、《白军自叹》《工农兵团结》、《欢送红军家属》、《杨如轩带花》、《慰劳红军家属》和《志愿当红军》等。

新中国成立后，吉安采茶戏日臻繁荣，吉安地区采茶剧团及10多个县剧团相继成立，全区业余剧团有200多余个。

整理、改编上演的传统剧目有《补背褡》、《秧麦》、《看相》、《大小争风》、《安安送米》、《卖花线》、《放羊记》、《毛朋记》、《蔡鸣凤》、《孟姜女》和苏区现代戏《父与子》。创作上演了历史剧《魏宫秋》，现代戏《家庭夜战队》、《炉火长红》、《双喜临门》、《春风万里》、《血海深仇》、《两头肥猪》、《茶亭会》等。

其中《补背褡》、《家庭夜战队》、《两头肥猪》和《春风万里》均获省会演剧目奖。此外，吉安采茶戏还大量地移植了兄弟剧种的许多剧目，如《梁山伯与祝英台》、《红楼梦》、《武则天》、《刘三姐》、《志愿军的未婚妻》、《红霞》、《江姐》等。

吉安采茶戏在表演上最具特色的是矮桩戏和裙子戏。在剧中，丑角身穿齐膝短裙坐矮桩走矮子步。小生小旦则善于使用折扇作道具，称扇子花或扇子功。表演中，有时还插以杂耍吸引观众。载歌载舞，土色土香，具有鲜明的地方色彩。

半班戏由于受吉安戏、湘剧、京剧大剧种影响，表演身段和台步都有仿效。剧种流派在师承上大致分为三派。

一是永丰派，以表演细腻，行当整齐，善于演半班剧目见长。主要艺人有：本法师又名天中师和杨万福、熊仔师等。

二是吉水派，以唱功见长，讲究嗓音圆润，委婉动听，特别是经久不瘖。主要艺人有：邓庆国和刘金生、罗日志等。

三是艺名麻子盖天的著名艺人罗五俚一派，他在吉安、吉水、高安授徒，既教采茶又教花鼓。善演丑行裙子戏，诙谐滑稽，技艺精湛。他演《顶烛怕妻》时，能顶着灯打拳、翻滚、钻矮凳。

吉安采茶戏的传统唱腔音乐，多是一出戏以一戏一曲，曲名即戏名，如“补背褡调”、“毛朋记调”等。有两个以上的曲调则分称为上下调，如“劝夫上调”、“劝夫下调”，还吸收了不少民间音乐中的山歌、小调。

吉安采茶戏曲调多为四韵和上下两韵，较为粗狂、朴实，易于表现现实生活，共有曲调110余首。

高安九大人文习俗1.九道婚俗 2.斗牛 3.早起挑水 4.二八过大年 5.上梁 6.贴”挂钱” 7.小女孩不拜年 8.寿诞 9.庙会“九道婚俗”在高安、丰城等地农村中曾流传着一种古老的婚俗，即“九道婚俗”。这一风俗虽不乏封建落后的内容，但它凝集着历史，体现了一时一地的风俗民情；从它的变迁中，我们更不难听出时代进步的足音。所谓“九道婚俗”，就是一对夫妻从结识到结婚需要的九道正规礼仪，这“九道婚俗”分别为：相亲、过门、订亲、送日子、圆房、哭嫁、婚礼、闹房、回门。所谓“相亲”，即为第一次见面。男女双方选个好日子和地点，然后，男女双方及双方父母、媒人和男女双方嫡亲属约8－10人到选定地点见面。如男女双方均表示没意见，男方当时就要向女方付上见面礼，见面礼一般金额不大，聊表心意而已。事后，由男方出钱宴请双方所有到场的人。所谓“过门”，就是男女双方到对方家去认门认亲。“过门”的日子也是要择良辰吉日的。先是男方备上几斤肉、几斤面条、几块糕点来到女方家，女方家爆竹迎接，杀鸡款待，然后由女方父母带男方去认识女方本家亲属。男方到女方家一般是早上来，而且必须是2个成双数来。吃过早饭，男方再邀请女方到自己家去吃中饭，女方家也必须成双数人来到男方家。女方来到男方家，男方父母必定要向未来的儿媳妇送见面礼，有送钱的，有送手镯、耳环、戒指的。女方回家，男方还必须打发女方一身上好质量的衣料。“订亲”，即是男方向女方付足一定数量的“礼金”。“礼金”多少由男方女方共同拟定，一般数额较大。除下“礼金”，男方还必须向女方家送去猪肉200－300斤，面条100斤。“订亲”之日，女方家要宴请所有亲戚和全村人。“订亲”之后一般来说基本确定夫妻名份了，双方没有特殊理由，不得罢婚。“送日子”：“订亲”之后，男方可以确定个日子作为结婚之日。男方到女方家把女方的生辰属相抄来，即为取“庚贴”。“庚贴”必须用红纸写，写了后再请算命先生按天干地支和金、木、水、火、土五行阴阳说合“八字”。男女双方“八字”合了，互不相克，那么选定一个黄道吉日再用红纸写上结婚日子送给女方家。若女方家接受了，双方就都会投入紧张的嫁娶准备工作中。“圆房”：婚礼前一天，晚上男方家在新床四角分别燃上四支蜡烛，然后挑选二男童二女童分别坐在新床四角，请村中年纪、辈份大的婆婆主持圆房，说些吉祥、如意话，当然多是早生贵子之类的话。婚礼前一天晚上，在女方家也有一道习惯，那就是“哭嫁”。这一晚，母女俩同床共枕，母亲哭着向女儿交代一些为妇之道、居家过日子的经验，教导女儿要孝敬公婆、团结邻里、夫妻和睦等等。母亲还要向女儿赠送一些压箱钱或其它一些金银之类的饰品。有些即将出嫁的姑娘还制作了不少手工精湛的鞋垫，在这一天夜里也会一并压在箱底。结婚这天，母女俩再一次抱头痛哭。还有些地方的嫁娘从结婚头一天起就用节食或干脆什么也不吃的方式来表示对父母的不舍和依恋。当然，最热闹、最隆重的还要属结婚这一天了。男方家请来一班吹鼓手，十几个青壮年肩扛长杠浩浩荡荡开向女方家。来到女方家，女方家把一系列嫁妆（诸如：桌椅、沙发、挂衣柜、电器之类）全部,挪到门口用长杠绑抬。新娘头戴红盖和新郎相携，或坐汽车、或坐自行车、或骑马。一路吹吹打打来到男方家。先是拜天地祖宗、后拜客。拜客时客人应向新夫妇赠送拜礼钱，多则不限，少亦不怪，随客心意。拜堂完毕，双双入洞房。新娘则把从娘家穿来的红袄绿裤红鞋收起来，这些衣物是万万不准再带回娘家的。否则，女方有克夫或被休之嫌，娘家则有招惹霉气之嫌。结婚的当天晚上，不论贫富，都要请锣鼓来闹新房。众人们簇拥着新郎新娘唱歌，跳舞，猜谜语，散烟敬酒，玩起来热闹有趣。闹新房时，大多数地方只炒米花，煮豆子，烧茶备酒招待来宾。待新人玩累了，众人才散去。结婚后三天，新婚夫妇双双出门，男的看望岳父岳母，女的看望双亲、哥嫂、弟妺等亲人，俗称“回门”。回门那天，男方要向女方双亲赠送礼品，女方娘家则酒席迎接。当天下午，夫妻必须归家，风雨无阻，不得留住。“九道婚俗”在这些地区流传了数百年，如今的年青人中，越来越多的人已不再热衷于这样繁琐的礼俗了，但他们的父辈却大多是从这九道婚俗中走过来的。不同时代的人有不同时代的行为标准和价值取向，回顾历史，更能使我们感到昔日的封建，激起我们对今天的自豪和对现代文明的热爱与向往。-------------------------------------------------------------斗牛高安素以“高安黄牛”闻名省内外，而涂家村则更因斗牛会而名声在外。涂家村每年农历五月初，都要举行一次民间传统竞技活动——斗牛会。在斗牛会场上，一头头牛健硕膘悍，大多在三四百公斤左右。主人为了这天的比赛特意帮牛儿洗了澡。经过梳理了的毛发，在阳光下闪闪发亮，很是招人喜爱。人们一边观看斗牛比赛，一边留意观察哪头牛威猛结实，准备等比赛结束后出高价买下。一头头经过主人精心梳洗打扮的参赛牛儿相继出场。进入赛场后，两头牛为一组，拉开争斗架式，用牛角相互顶，互不示弱。当两头牛势均力敌时，四周的观众无不喝彩助威，双方的主人此时异常紧张，都盼自家的牛能够击败对手。一番激烈的拼搏后，终于分出胜负。胜者的主人见自家的牛争气赢了，一家老小像荣获奥运冠军似的，激动不已。而经过几轮争斗后，分出了名次获胜的“斗士”披戴红花，显得神气十足。主人则当场即可领得一笔奖金。----------------------------------------------------------------早起挑水大年三十做“岁饭”，在高安乡村普遍盛行的习俗。三十清早，每家都准备大甑，把煮得半烂不熟的的米饭盛于甑中，放在大锅上加旺火电厂熟。再选一个地方，把甑固定放好，在甑上贴上一张写有“年年有余”的小红纸条，然后簇一挂鞭炮，甑中的饭就成为“岁饭”。封好的“岁饭”是不准随意开盖的。初一、初二，既不准再煮饭，也不准吃“岁饭”，只煮杂饭吃。这样，既表示节约又寓意“有余”。待到来了拜年客，才揭开甑盖吃“岁饭”，这时又要放一挂鞭炮，再一次表示“年年有节余”。--------------------------------------------------------------二八过大年为庆祝春节，一般在腊月三十晚上，全家人要欢聚一堂吃“团年酒”。可是，在高安市伍桥何家，至今还保留着腊月二八过大年、吃团年酒的习俗。相传，明正德年间（公元1506年－1521年），伍桥何家有一横行乡里的恶霸，叫何老财。何老财为人刻薄心狠，对自已的亲外甥也照样盘剥压榨。他的外甥叫雪苟子（就是大名鼎鼎的华林农民起义领袖胡雪二）。雪苟子和一些贫苦农民被何老财盘剥得无法生活，被迫上了华林山，竖起了“杀富济贫”的大旗，并且决定大年三十晚上对何老财动手。谁知走漏了风声。雪苟子带人杀来时，何老财早于腊月二八同全家人吃了团年酒，二九便带着家小偷偷逃到了高安县城去。从那以后，何家人便把大年三十看成是不吉利的日子，为了避开这个不吉利的日子，他们把过年选在腊月二八的晚上，以后渐渐地成为习俗，一直延续到现在。--------------------------------------------------------------上梁民间造屋，向上“上梁”之俗，称大厦落成之喜。上梁之日，东家做酒设宴，诸亲好友登门道贺，竖扇上梁时，吉炮轰天，观者甚众，木工以鸡血祭梁；东方披红拜梁。木匠喝彩：“伏以呀!”东家应彩：“好啊!”“手提金鸡凤凰叫，好啊!祭梁金鸡吉星到，好啊!……。”一呼一答，独具风韵。木工一边喝彩，一边将麻糍向下面猛撒，村童乡妇，轰然而抢，热闹非常。建国后，人民建造新房，按照建房规划设计施工，不再按旧俗请“地仙”择基，巫道择时，鲁班选师启“太岁”动土，然“上梁”之日，依然讲穷，是日，亲朋戚友赶来送礼道贺，帮忙竖扇做工，梁木涂染红色，上写造屋人名及年月吉日。至今有些地方仍存有“上梁”、抢麻糍之风，有的则以糖果代替。--------------------------------------------------------------贴”挂钱”在丰城和高安的部分地区，过年时有贴”挂钱”的习俗．”挂钱”是长条状花样剪纸，五片组成一副，大的每片长约一尺，宽约半尺：小的按比例相应缩小．做”挂钱”时用精巧锋利的刻刀，在优质的红纸上，按样品刻出丰富的图案，然后再用金色铂纸刻成相应的图案贴上去，显示出富丽堂皇的景色．”挂钱”是一种民间的剪纸艺术品，图案清晰绚丽，花纹细腻精美，旧时因图案多为古钱状，故称”挂钱”．如今，”挂钱”的图案有”龙凤呈祥”、“双龙戏珠”、“梅花四喜”、“彩灯”等等。其横匾的字样也日趋丰富，过去只有“和平”、“和合”，现在有“共产党好”、“吉祥如意”、“国泰民安”、“人寿年丰”等等。“挂钱”作为一种喜庆的装饰，如春联一样普及，常常与春联配套贴切在门楣和神龛上，既给人以新春的喜庆，又是给人以美的享受。然而，元宵过后，必须将”挂钱”摘下．如不摘下，据说瞌睡虫就会伴着不走，使这家人经常打瞌睡，影响生产，当年得不到好收成．---------------------------------------------------------------小女孩不拜年高安祥符一带，正月初一，吃过长寿面后，便开始拜年活动，但小女孩不许参与，为什么呢？原来这里面有一个古老的传说．从前，这里住着一户人家，夫妻二人加一个美丽可爱的小女孩．正月初一这天，小女孩吵着要和父亲一起去给族里的长者拜年．当她走出家门不远时，突然狂风大作，小女孩不见了．晚上，女孩的父亲做了个梦，梦见自已的女儿正和观音菩萨在一起，观音对他说：”正月初一，凡尘女子不能出门的，这天玉皇大帝派员天将到人间视察，他看见你的如花似乎玉的小女孩在外面，认为是妖魔鬼怪危害人间，便抓到天上来，你的女儿已被判定并非妖魔，看她长得聪明伶俐，我已收她为徒，她不可能再回人间了，请记住，初一这天，最好不要让女孩子出门拜年．”自那以后，这里的女孩子初一再也不出去给长辈拜年了．---------------------------------------------------------------寿诞旧时生育，重男轻女。小孩下地，父母即持酒两壶，送外婆婆家报喜，俗称“报牙酒”又名“光眼酒”，酒壶上贴红条纸，壶嘴上柏叶；壶盖上，生男婴，放撮黄烟；生女婴，放撮食盐。婴儿生下三天后，父母开酒设宴，俗称“做三朝”。此外“满月”、“满百日”、“满周岁”都要做酒设宴。俗语说：“周岁一桌酒，十岁邀亲友，二十岁办美酒。三十无人知，四十无人晓。五十杀只鸡，六十方可做，七十满天飞。”但女孩在一周岁后，每逢生日，只能吃一双鸡蛋，男女到了六十岁，称“花甲”老人，子孙视家境情况，酌情办酒庆寿。赃官劣棍之家，则借机大敲竹杠，民国19年10月，村前恶霸张三为母做七十寿庆，办酒300余席，请2个京班唱戏，一连军队站岗，强近佃户送厚礼，没赌抽头，搜刮民财上万元（银元）。建国后，随着经济条件好转，劳动人民为自家长辈庆寿者不少，堂前陈列寿烛、花，寿肉，寿面、寿鞋、寿被、彩爆等物，程序为：放爆竹、吃寿面、拜寿，进宴，向老人敬酒，女婿为岳父母祝寿，须备办肉、面、寿烛、寿花，寿鞋、寿被等礼物，1985年秋，新街乡大港喻村有一在台人员从香港回家省亲，为母做八十大寿，请酒30桌款待贺客，晚上放映电影招待全村人，以尽海峡两岸亲友相聚之乐。----------------------------------------------------------------庙会旧时庙会甚多，宗旨形式各异，然多带有迷信色彩，或公开借神惑众，或趁机大开赌场，上湖乡，每年九月十一日，以菩萨骑马，婴儿坐神轿游街串巷为吸力，招来远近赌徒；四周农民，亦赶来朝拜，祈祷神佑。另有“沐恩弟子”，请班唱戏，酬神谢恩，谷称“还愿”。街市商贩云集，热闹异常。县城每年八月二一，古谭菩萨“过巷”，乡民趁此进城，顺还一些农产品工艺品、生活用品到市交易。南北两市，地摊毗邻，喊买叫卖，人声鼎沸；兼有傀儡杂耍，看“西洋镜”，哄乐逗趣。其它圩镇，多借庙会之机，以销售当地土产，交换物资。三月八日华阳“马会”，集四方之马客，进行马匹交易；大城的“斗牛会”，招来远近耕牛，“斗年”取趣，且以此比较牛之优劣，挑选更换耕牛；村前，伍桥，汪家以推销竹木树料，农具，米谷为主。建国后废除迷信，利用庙会日期，进行物资交流，活跃城乡经济。也就是现在的高安人所说的“当街”。