苔藓植物中什么可供食用的种类 虽然苔藓植物在我们平时的饮食中不是很常见，但是在很多野外生存的环境下，这些小小的苔藓植物却成为了生存者们的重要食源之一。在苔藓植物中，其实有许多种类是可以作为食物供人们食用的。下面，就让我们一起来了解一下苔藓植物中哪些种类是可以被食用的吧！ 首先就要提到地钱草，这是一种生长在地上的苔藓植物，又被称为“地毯苔”。“地毯苔”是一种常见的野生苔藓植物，呈深绿色，像是一条条薄软的绸带般纵横交错地盖在地上。地毯苔的汁液中富含有丰富的蛋白质和糖类成分，是一种可以食用的可口小食。而且从其营养价值来看，地毯苔还富含有丰富的氨基酸和钙质等元素，这对于人们的身体健康也是有一个很好的帮助作用的。 除了地钱草之外，地衣也是一种常见的食用苔藓植物。地衣是一种生长在岩石上或树皮上的典型苔藓植物，它和其它苔藓植物不同之处在于它是由一种真菌和一种光合成藻类组成的。地衣富含许多人体所需要的养分，像是蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质等，而且地衣的营养成分还很容易被人体所吸收。所以在许多地区，地衣也是被当作一种美食来食用的，它可以用来做成沙拉、糕点、汤、茶等各种不同的美味佳肴。 此外，在苔藓植物中还有一种被称为“蘑菇苔”的野生苔藓植物。蘑菇苔的形态和香菇差不多，呈圆盘状，有淡棕色的色泽。蘑菇苔味道鲜美，口感清脆，而且含有许多的蛋白质和矿物质，是一种可以做为食物来食用的苔藓植物。不过由于其生长环境比较特殊，在吃之前也需要经过严格的处理和清洗，一定要注意食品安全问题。 总体来说，苔藓植物虽然不像蔬菜或水果那么常见，但是其营养价值却是很高的。其中地钱草、地衣、蘑菇苔等苔藓植物，都是可以食用的品种，当然在野外生存或紧急情况下，也可以将其作为一种重要的生存资源来使用。